Khaang Phed Kai - thaimaalainen ruokasuosikki

<3 Olen hurahtanut aasialaisiin ruokiin joitakin vuosia sitten, ja tässä haluankin esitellä teille lempireseptini; Punaista currya ja nuudeleita, nam. :) Aasia on maanosana vielä tutkimatta, mutta tulee tämäkin asia onneksi pian korjattua! Toivoisinkin teiltä lisää ruokavinkkejä / reseptejä erityisesti thaimaalaisesta keittiöstä, joihin olette tykästyneet sekä matkavinkitkin ovat Krabin ja Ko Lantan suunnalle toki toivottuja :) Nytpä nauttimaan ruoasta ja illalla viinilasillisesta ihanassa seurassa! Kivaa viikonloppua!  

kuvat lainattuja: http://www.hotsaucehq.com

 http://indianapublicmedia.org

- niina

PUNAISTA.CURRYA.JA.NUUDELIA

400g     broileria

1        sipuli

                               öljyä  paistamiseen 

                      2rkl      punaista currytahnaa

           400ml   kookosmaitoa

1       chili

                     1       punainen paprika

                             tuoretta pinaattia

          ripaus   suolaa, chiliä

                    1       valkosipulin kynsi

         1/2      limen mehu

                                                 1pss    oyster & garlic kastiketta (Santa Maria)

                    LISÄKSI   Munanuudelia tai riisiä

Ruskista broileri ja sipuli ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää myöhemmin joukkoon paprika, chili ja valkosipuli. Paahda eri pannulla 3min currytahnaa ja lisää kookosmaito sekä oyster garlic-kastike. Lisää myös mausteita. Hauduta muutama minuutti ja lisää joukkoon kana ja paprika paistos. Anna hautua hiljalleen 5-10 min. Keitä nuudelit ohjeen mukaan. Voit halutessasi vielä käyttää keitetyt nuudelit pannulla ja maustaa hieman suolalla. 

Nauti <3